Carnicería online


Carnicería online Madrid

Carnicería online Madrid El Museo de la Carne somos una empresa dedicada a la venta de productos de alimentación gourmet. Nuestra premisa es ofrecer a nuestros clientes la máxima calidad en cada producto. Productos naturales. Elaborados de forma artesanal. Siguiendo las técnicas de nuestros ancestros en las más modernas instalaciones. Inmediatamente después de realizar su pedido, lo preparamos en el acto y se lo servimos a domicilio en el día. A no ser que desee que la entrega sea un día en concreto, previamente acordado.

Nuestras excelentes carnes provienen de nuestra famosa ibérica vaca negra avileña. Destacando por firmeza raza vacuna y pastando de modo tradicional durante los meses de verano en prados naturales de montaña tratando al animal con toda la calidad de cuidados profesionales y veterinarios pertinentes con el fin de ofrecer a nuestros clientes el mejor producto vacuno. Es un animal en continua evolución. Esto nos permite  seleccionar, tanto en hembras como en machos, las mejores piezas  de la raza, fomentando su crianza cada día con más calidad.

Carnicería online a domicilio

En la actualidad existen diversas asociaciones encomendadas a llevar a cabo todos los estudios y niveles de calidad estrictamente controladas para poder consumir una excelente carne de vacuno con total confianza para nuestra salud. Dentro de esta raza existe  la Asociación Española de criadores de ganado vacuno selecto, que se encarga de la selección de autenticidad de la raza avileña Ibérica, galardonada y  certificada con  Indicación Geográfica Protegida que autentica  su calidad como, Carne de Ávila de España.

A día de hoy se conoce un censo aproximado de la raza Vaca negra avileña de unas 50.000 cabezas repartidas en varias comunidades autónomas de nuestro país. La carne procedente de esta raza de animales se caracteriza por su excelente calidad e intensidad de sabor de color rojo claro con ciertos toques purpuras  de tacto firme y de una delicada y sabrosa  textura fina. Su localización de origen suele ser en el Sistema Central de la península Ibérica  y siempre en terrenos  montañosos, dehesas o serranías.

El acabado final del producto tras su riguroso tratamiento y especial cuidado con ternera de nuestros vacunos, ha permitido que la Carne de Ávila alcance  pertenecer al primer grupo de aprobación por la Unión Europea con el galardón de calidad como, Primera denominación de carne fresca con sello  España y su prestigioso galardón de Indicación Geográfica  Protegida. La denominación de origen para la raza bovina catalogada como Vaca Avileña o Negra Ibérica, también es conocida por otros nombres como: Vaca negra, Serrana o Vaca de la tierra.

 

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